350 gr de pechuga de pollo, mantequilla de chontaduro con miel y ají dulce, servida sobre puré de maduro guayabo.
MORRILLO ILUSTRE
$51.700
200 gr de morillo a la parrilla, puré de papa, habichuelas parrilladas y salsa demi-glace.
POLLO CON ARROZ DEL HUERTO
$42.500
Asado a la parrilla servido sobre arroz con vegetales y hogao líquido.
CARACHO CARTAGENERO
$64.800
200 gr de jugoso lomo de caracho asado a la parrilla trozado finamente servido sobre arroz con coco, maduro calado con kola román y salsa cartagenera.
LOMO MADURÍSIMO
$75.100
200 gr de jugoso lomo viche trozado finamente a la parrilla y servido sobre arroz apastelado de maduro, maíz dulce, queso y salsa demi-glace.
ARROZ ATOLLADO VEGETARIANO
$33.400
Con palmitos del Putumayo, champiñones, maíz dulce y vegetales de temporada.
Super Ranchero
De la Parrilla
100 gr de lomo de caracha, 100 gr de pechuga de pollo, 100 gr de lomo de cerdo, 100 gr de morillo de res, 60 gr de chunchulo, 60 gr de morcilla, 80 de gr de chorizo ahumado.