350 gr de pechuga de pollo, mantequilla de chontaduro con miel y ají dulce, servida sobre puré de maduro guayabo.
Suprema de Pollo con Mantequilla de Chontaduro
$57.500
PUNTA DE ANCA
380 gr de cuadril trasero de res o punta de anca.
$88.800
MORRILLO ILUSTRE
$51.700
200 gr de morillo a la parrilla, puré de papa, habichuelas parrilladas y salsa demi-glace.
POLLO CON ARROZ DEL HUERTO
$42.500
Asado a la parrilla servido sobre arroz con vegetales y hogao líquido.
CARACHO CARTAGENERO
$64.800
200 gr de jugoso lomo de caracho asado a la parrilla trozado finamente servido sobre arroz con coco, maduro calado con kola román y salsa cartagenera.
LOMO MADURÍSIMO
$75.100
200 gr de jugoso lomo viche trozado finamente a la parrilla y servido sobre arroz apastelado de maduro, maíz dulce, queso y salsa demi-glace.
ARROZ ATOLLADO VEGETARIANO
$33.400
Con palmitos del Putumayo, champiñones, maíz dulce y vegetales de temporada.