350 gr de pechuga de pollo, mantequilla de chontaduro con miel y ají dulce, servida sobre puré de maduro guayabo.

200 gr de morillo a la parrilla, puré de papa, habichuelas parrilladas y salsa demi-glace.

Asado a la parrilla servido sobre arroz con vegetales y hogao líquido.

200 gr de jugoso lomo de caracho asado a la parrilla trozado finamente servido sobre arroz con coco, maduro calado con kola román y salsa cartagenera.

200 gr de jugoso lomo viche trozado finamente a la parrilla y servido sobre arroz apastelado de maduro, maíz dulce, queso y salsa demi-glace.

Con palmitos del Putumayo, champiñones, maíz dulce y vegetales de temporada.