El Rancho de Jonas, Pacific Mall
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Nuevos platos para

Degustar

CREMAS:

Espárragos, tómate

CONSOMÉ:

Enriquecido y servido con vegetales frescos

TOSTADAS DE PLÁTANO:

Tostadas con hogao o queso. (4 und.)

TOSTADAS DE PLÁTANO MECHADAS:

Tostadas con carne desmechada. (4 und.)

PORCIONES:

Chunchulo o Chicharrón o Morcilla o Chorizo. (2 pax.)

CALAMARES APANADOS:

Calamares apanados al panko, servidos con salsa de la casa.

CEBICHE DE CAMARÓN DEL PACÍFICO:

Camarón tigre, marinado en salsa americana aromatizado en leche de coco, ligeramente picante y servido con chips de plátano.

CEBICHE PERUANO:

Pescado fresco de temporada marinado con ajo, jengibre, cilantro, pisco y rocoto servido con camote y choclo.

Ensaladas

ENSALADA DEL RANCHO:

Lomo de res, vegetales frescos, queso campesino con vinagreta de maracuyá.

ENSALADA CESAR CON POLLO:

Pechuga de pollo a la parrilla, lechuga romana, crutones, queso parmesano y salsa cesar.

MOZZARELLA CAPRESE:

Tajadas de queso mozzarella di búfala y tomate. Marinadas en pesto de albahaca.

MOZZARELLA DE LA CASA:

Mozzarella di búfala caliente, apanada y marinada con pesto de albahaca.

Antojitos Vallunos

EMPANADAS MIXTAS:

Queso, Hawiana, Pollo, Limón, Carne y Picante (6 Unidades)

MARRANITAS:

Bolitas de plátano pintón o verde, rellenas de chicharrón (5 Unidades)

ABORRAJADOS:

Plátano maduro relleno de queso mozarella (5 Unidades)

PAPITAS RELLENAS:

Bolitas de papa, rellenas de carne y arroz (5 Unidades)

Para Picar

PICADA MIXTA:

Res, cerdo, chorizo de ternera, chicharrón y chunchulo, yuca, plátano, arepa. Acompañados de ají casero, chimichurri y cascos de tomate. (4 pax).

PICADA PACÍFICO:

Lomo de res, lomo de cerdo,pechuga de pollo, camarón apanado, calamar apanado, papa criolla, arepa con hogao y guacamole. (4 pax).

Arroces

ARROZ DEL PACÍFICO:

Arroz con camarón y aromatizado con especies colombianas, con leche de coco.

ARROZ CON POLLO:

Pollo horneado trozado, aromatizado con achiote y cilantro, mezclado con arroz y vegetales.

Todas nuestras carnes son
maduradas y empacadas al vacío.

SUPER RANCHERO (5 CARNES):

Ternera, pollo, cerdo, lomo de caracha, morrillo y chunchulo.

COSTILLA BBQ

Nuestras costillas de cerdo 500gr., ahumadas artesanalmente en salsa BBQ o teriyaki.

TERNERA A LA LLANERA:

Delicioso corte de ternera al estilo llanero.

LOMO VICHE:

Jugoso corte de lomo tierno. 350gr.

CHURRASCO:

Jugoso corte tipo argentino de lomo de caracha. 450gr. (Solo Autopista Sur con 44 esquina)

LOMO DE CERDO:

Tierno corte de lomo de cerdo. 350gr.

MORRILLO:

Tierno corte muy colombiano de carne, en cocción lenta terminado a la parrilla.

PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA:

Delicioso corte de filete de pechuga.

POLLO RANCHERO:

Delicioso corte de medio pollo a la parrilla.

PLATO MIXTO:

Parrilla de carnes al estilo de la casa, pollo, res, cerdo más chunchulo.

PUNTA DE ANCA:

Jugoso corte de cuadril trasero de res. De sabor intenso. 400gr.

SOBREBARRIGA AL GUSTO:

Delicioso corte de sobrebarriga a la parrillao bañada en salsa criolla.

LENGUA AL GUSTO:

Lengua al estilo de la casa, pasada por la parrilla o bañada en salsa criolla.

PLATO MONTAÑERO:

Típico plato antioqueño con frijoles, carne molida, chicharrón, chorizo, arroz, aguacate, huevo frito, maduro y arepa.

PLATO MONTAÑERO JR:

Típico plato antioqueño con frijoles, carne molida, chicharrón, chorizo, arroz, aguacate, huevo frito, maduro y arepa.

SANCOCHO DE GALLINA (DOMINGO):

Al mejor estilo valluno. Gallina de campo, arroz, tostada, arepa y aguacate.

CODO DE CERDO PARRILLA:

Costillas corte St. Louis, bañadas en BBQ de tamarindo.

COSTILLA DE CERDO DEL RANCHO:

Crujiente costilla de cerdo al estilo del Rancho.

Acompañamientos

Papa a la francesa o papa country o papa amarilla o papa salada o bastones de yuca o ensalada fresca del huerto o vegetales al wok o pasta Alfredo.

Menú Infantil

RANCHERITO:

Medallón de res, fríjoles, arroz, tajada de maduro y helado.

CHICKEN FINGERS:

Dedos de pollo apanados, papa a la francesa y helado.

SUPER HAMBURGUESA RANCHERA:

100% carne de res en porción de 180gr. queso, tocineta ahumada, champiñones, lechuga, pepinillos, tomate, cebolla y B.B.Q. Acompañada con papas a la francesa.

SUPER HAMBURGUESA DE POLLO PARRILLERA:

250gr. de pechuga de pollo con queso sabana, lechuga, tomate y cebolla. Papas a la francesa.

PARGO PLATERO HORNEADO:

Aromatizado y preparado al horno en sus jugos naturales. Acompañado de tostada de plátano y ensalada

SALMÓN AL ENELDO:

Posta de 300gr. de salmón fresco asado a la plancha en su punto, marinado y bañado en salsa de eneldo.

TRUCHA DE LA CASA:

Filete de trucha deshuesada a la plancha.

FILETE DE PESCADO BLANCO:

Filete de pescado de temporada a la plancha

FILETE DE PESCADO BLANCO AL AJILLO O CHAMPIÑONES:

Filete de róbalo a la plancha bañado en champiñones o al ajillo. (solo Autopista Sur con 44 esquina)

FILETE DE PESCADO BLANCO EN SALSA DE CAMARONES:

Filete de pescado blanco de temporada, bañado en deliciosa salsa de mariscos

LANGOSTINOS:

Salteados al ajo y aromatizados al cognac.

CAZUELA DE MARISCOS (VIERNES):

Frutos del mar aromatizados con cilantro, cimarrón, ajo y leche de coco. Servidos con arroz coco, tostada de plátano y aguacate.

Pollo Rostizado (Acompañado de papa criolla y verduras horneadas).

POLLO ENTERO

Sugerido para 8 personas.

MEDIO POLLO

Sugerido para 4 personas.

1/4 POLLO INDIVIDUAL.

Sugerido para 1 persona.

Menú Lunch

De lunes a viernes 12 M a 3 PM

Churrasco Lunch | Sobrebarriga al gusto Lunch | Mixto de (2) carnes (res y pollo) Lunch
Milanesa Lunch | Morrillo Lunch

*NO VÁLIDO PARA FESTIVOS NI FECHAS ESPECIALES. *APLICA CONDICIONES Y RESTRICCIONES

LIMONADAS

  • Limonada Natural
  • Limonada Hierbabuena

LIMONADAS FUSIÓN

  • Limonada de Mango
  • Limonada de Coco
  • Limonada de Fresa
  • Limonada de Mango Viche

BEBIDAS

  • GASEOSA
  • AGUA
  • RED BULL
  • TÉ HELADO

ZUMOS:

  • Mandarina o Naranja recién preparado.

JUGOS FUSIÓN

  • Maracumango
  • Frutos Rojos (Mora, Fresa y Cereza)
  • Mandarina – Fresa
  • Piña – Hierbabuena
  • Guanabana – Hierbabuena

JUGOS TRADICIONALES

  • Mango, Mora, Lulo, Guanábana, Fresa, Maracuyá.

Exóticas del Valle

LULADA:

Lulo macerado, endulzado con melado de panela.

CHOLADA DE LULO:

Lulo granizado con trozos de lulo y endulzado con leche condensada.

Malteadas

Helado y salsa con tu sabor preferido Barquillo | Crumble

SABORES

  • Vainilla
  • Vainilla Light
  • Fresa
  • Mandarina
  • Mora
  • Chocolate
  • Cookies And Cream
  • Café Mocca
  • Brownie
  • Lulo
  • Maracuyá
  • Macadamia
  • Avellana Crocante
  • Arequipe
  • Veteado de Caramelo
  • Veteado de Mora
  • Veteado de Fresa
  • Veteado de Chocolate

Licores

Scotch Whisky

  • Whisky Buchanan´s 18 años
  • Whisky Buchanan´s Master
  • Whisky Buchanan´s 12 años
  • Whisky Old parr Superior
  • Whisky Old parr 12 años
  • Whisky Sello Azul
  • Whisky Sello Negro
  • Whisky Sello Rojo 8 años
  • W h isky Jack Daniel’s

Vodka Premium

  • Vodka Ciroc , Elyx
  • Vodka Grey Goose

Ginebra Premium

  • Ginebra Tanqueray Ten
  • Ginebra Bull Dog
  • Ginebra Hendrick’s
  • Ginebra Beefeater 24
  • Ginebra Bombay Sapphire

Tequilas 100% agave

  • Tequila Don Julio Añejo
  • Tequila Don Julio Reposado
  • Tequila Milagros Reposado Select Barrel
  • Tequila Milagros Reposado Base Line
  • Tequila Corralejo Reposado
  • Tequila Corralejo Añejo
  • Tequila Herradura
  • Tequila 1800 reposado
  • Tequila 1800 añejo

Spirits – Licores

  • Ron Zacapa 23 años
  • Ron Havana 7 años
  • Ron Havana 3 años
  • Ron Viejo de Caldas 15 años
  • Ron Viejo de Caldas 8 años
  • Ron viejo de Caldas
  • Vodka Sminoroff
  • Vodka Absolut
  • Vodka Absolut Citron, Raspberry
  • Ginebra Tanqueray
  • Ginebra Gordon’s
  • Tequila Jose Cuervo
  • Tequila Jimador
  • Baileys
  • Aguardiente Blanco

CÓCTELES

Mojito

(Una citrica y refrescante combinación de ron blanco, limón, hierbabuena, sitopee y fill de soda)

Mejora tú Mojito pidiéndolo con Ron Zacapa 23 años

Caipirozka de lulo

(Vodka Smirnoff, sirope de lulo, trozos de limón)

Margarita

(Tequila, cointreau, jugo de limón)

Mejora tu Margarita con tequila don julio añejo

Gin Tonic

(Descubre el secreto de la perfecta mezcla de la Ginebra Gordon’s, la tónica y el limón)

Mejora tu Gin Tonic pidiéndolo con:

  • *Ginebra Tanqueray Ten y tónica Fever Tree
  • *Ginebra, bull dog, citadelle, beefeater 24 y tonica fever tree
  • *Gin Tonic Bombay
  • *Gin Tonic Hendrick’s
  • *Gin Tonic Gordon

Long Island ice tea

(Tequila, vodka Smirnoff, ginebra Gordon’s, ron blanco, triplesec, jugo de limón, sirope,cocacola)

Manhattan

(Whisky Americano infusionado con frutos rojos, Vermouth Rosso, dash de angostura)

Japanese sliper

(Licor de Melón, cointreau, jugo de limón)

Kamikaze

(Vodka Smirnoff, cointreau, jugo de limón)

Brandy Alexander

(Brandy, crema de cacao, crema de leche, nuez moscada)

Orgasmo

(Licor de café, amaretto, crema irlandeza, crema de leche)

Macondo

(Cerveza draft dorada, tequila, limón, sal)

Piña Colada

(Ron blanco, triptesec, vodka, whisky, curacao, jugo de naranja)

Blue Island

(Amaretto, triplesec, vodka, whisky, curacao, jugo de naranja)

Sex on the beach

(Vodka, granadina, zumo de piña y naranja)

Cuba libre

(Ron, cocacola, limón)

Fuego Rojo

(Vodka, licore de fresa, granadina)

Típicos

CALDO DE COSTILLA:

Caldo de costilla de res con papa, al estilo de la casa.

STEAK A CABALLO:

Dos medallones de lomo fino bañado en salsa criolla, vestidos con dos huevos fritos y arroz.

CALENTAO:

Calentado de frijol, arroz, huevo frito al mejor estilo paisa. Acompañado de arepa hecha en casa 100% de maíz.

AREPA DE HUEVO:

Arepa de maíz blanco rellena de huevo.

ADICIONALES:

  • Arroz
  • Tomate
  • Maíz tierno
  • Pimentón
  • Cebolla
  • Jamón de cerdo ahumado.
  • Tocineta
  • Chorizo de ternera
  • Champiñones
  • Queso (mozarella, cuajada)

DULCES

ENSALADO DE FRUTAS FRESCAS:

Variedad de frutas frescas de temporada.

GRANOLA Y YOGURT:

Variedad de frutos rojos, nuestra granola hecha en casa y yogurt 100% natural.

HUEVOS:

RANCHEROS:

Huevos fritos con chorizo de ternera y salsa ranchera con un toque de picante, acompañados de arepa hecha en casa 100% maíz.

HUEVOS MARGARITA:

Huevos revueltos con tomate, albahaca y queso mozarella.

ESTRELLADO AL ESTILO RANCHO DE JONAS:

Huevos revueltos en su propia cacerola con cebolla, tomate y maíz.

OMELETTE AMERICANO:

Con jamón de cerdo ahumado y queso fundido.

OMELETTE DE LA CASA:

Con jamón de cerdo ahumado, queso fundido, champiñones, maíz dulce, cebolla, tomate y pimentón.

AMERICANO:

Porción de fruta, huevos revueltos con maíz y jamón, pan y porción de queso.

PORCION DE HUEVOS:

Fritos, tibios, estrellado o revueltos (2 Huevos).

Todos los desayunos vienen acompañados con papa o arepa

ACOMPAÑANTES

Arepa hecha en casa 100% de maíz

Arepa de choclo.

Arepa hecha en casa 100% de maíz con queso campesino o mozarella

Tostada de plátano

EXPRESSO

EXPRESSO DOBLE

CAFÉ AMERICANO

CAFÉ LATTE

CAPUCCINO

MACCHIATO

MOKACCINO

INFUSIÓN DE FRUTAS

TÉ CALIENTE

AROMÁTICA

CHOCOLATE

MILO CALIENTE O FRÍO

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